30% del vino durante 3 meses en barricas de roble francés y 70% en piletas de hormigón.Delicioso con platos a base de carnes rojas o caza (a la plancha, asadas o hervidas), pastas con salsas oscuras y sabrosas.Fermentación alcohólica en inoxidable. tanques de acero con control de temperatura; Maceración pelicular postfermentativa de unos 15 días.