Viña y uvas:

El viñedo Banditella, plantado en 1998 con clones de Sangiovese. seleccionado del material genético de Col d'Orcia durante los 10 años anteriores, proporciona la base para una de las mejores expresiones de Brunello di Montalcino Selección rigurosa de los racimos gracias al manual cosecha.

Vinificación:

Maceración media-larga en tanques cortos y anchos a control temperaturas que nunca se elevan por encima de 28 ° para preservar un ambiente fresco y fruta de larga vida. Dos bombeos diarios combinados con 2 detecciones en el 3er y 5to día de fermentación dan un eficiente, pero delicado extracción de color y taninos.

Envejecimiento:

Después de la fermentación maloláctica, el vino se transfiere a barriques y barricas (roble de Allier, Fontainebleau y Blois) donde refina por más de un año.Tamaño 750ml

Cosecha 2016

Tipo de uva Sangiovese

Porcentaje de alcohol 15 %

Tipo de vino Tinto

Región Toscana

Bodega Col D'Orcia

Procedencia Italia