Mezcal Escorpión está elaborado 100% agave. La mayor parte de su mezcal es doblemente destilado en cobre, pero también tienen algunas ediciones especiales que rompen con esta tendencia. Sus ofertas de Reposado y Añejo están envejecidas en roble francés. Scorpion ha estado disponible en los EE. UU. desde 1996, lo que se remonta aproximadamente al mismo tiempo en que Del Maguey comenzó a importar también a los EE. UU. Su lema es "Los gusanos son para los débiles", ya que cada botella tiene un escorpión en el fondo. Scorpion es elaborado por el destilador Doug French, quien aprendió el oficio del mezcalero de tercera generación Don Lupe. Doug también dirige el programa Master Mezcalier que se lleva a cabo en varias ciudades de Estados Unidos.
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